మాంసం ఒరుగులు
కావలిసిన వస్తువులు:
మాంసం - 500 gm
ఎండు మిర్చి - 15
పచ్చి మిర్చి - 6
ధనియాలు - 2 tsp
అల్లం - 50 gms
ఉప్పు
వెల్లుల్లి పాయ - 1
లవంగాలు - 12
దాల్చిన చెక్క - 5-6
గసగసాలు -2 tsp
తయారీ:
కావలిసిన వస్తువులు:
మాంసం - 500 gm
ఎండు మిర్చి - 15
పచ్చి మిర్చి - 6
ధనియాలు - 2 tsp
అల్లం - 50 gms
ఉప్పు
వెల్లుల్లి పాయ - 1
లవంగాలు - 12
దాల్చిన చెక్క - 5-6
గసగసాలు -2 tsp
తయారీ:
- మాంసంను పెద్ద ముక్కలుగా కోయాలి.
- ఫైన చెప్పిన మసాలా దినుసులు అన్ని మెత్తగా నూరాలి.
- నూరిన ముద్దని మాంసంకు పట్టించి ఒక తాడుకు గుచ్చి ఎండపెట్టాలి.
- బాగా ఎండిన తరువాత కావలిసిన అప్పుడు నేతిలో కానీ నూనిలో కానీ వేయించి కొంచం పొడి మసాలా జల్లుకోవాలి.
- ఇవి కొన్ని రోజులు నిల్వ ఉంటాయి
No comments:
Post a Comment