Ingredients:
Cooked rice - 300 gms
Tomato puree - 200 gms
Spring onions - 100 gms (finely chopped)
Lemon juice - 1 tsp
Salt to taste
Black pepper - 1 tsp (ground)
Cumin seeds - 1/2 tsp
Cinnamon - 1" stick
Cloves - 4
Ghee - 3 tbsp
Method:
Cooked rice - 300 gms
Tomato puree - 200 gms
Spring onions - 100 gms (finely chopped)
Lemon juice - 1 tsp
Salt to taste
Black pepper - 1 tsp (ground)
Cumin seeds - 1/2 tsp
Cinnamon - 1" stick
Cloves - 4
Ghee - 3 tbsp
Method:
- Heat the ghee in a saucepan. Add the cloves, cinnamon and cumin seeds. Let them splutter.
- Add the spring onions. Fry them for 4-5 minutes on a medium heat.
- Stir in the pepper, salt and the tomato puree. Simmer for 2-3 minutes
- Add the rice. Toss the mixture well.
- Switch off the flame. Stir in lemon juice.
- Serve hot.
టమాటో ఉల్లికాడల రైస్
కావలిసిన వస్తువులు:
అన్నం - 300 గ్రా
టమాటో పూరీ - 200 గ్రా
ఉల్లికాడలు - 100 గ్రా (సన్నగా తరిగినది)
నిమ్మ రసం - 1 tsp
ఉప్పు
మిరియాల పొడి - 1 tsp
జీలకర్ర - 1/2 tsp
దాల్చిన చెక్క - 1"
లవంగాలు - 4
నెయ్యి - 3 tbsp
తయారీ:
- బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి అందులో జీలకర్ర, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క వేసి వేయించాలి.
- ఉల్లికాడలు వేసి 4-5 ని లు వేయించుకోవాలి.
- టమాటో గుజ్జు, ఉప్పు, మిరియాల్ పొడి వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. అందులో అన్నం వేసి బాగా కలిపి దించుకోవాలి..
- నిమ్మరసం పోసి కలిపి వేడిగా వడ్డించుకోవాలి
No comments:
Post a Comment