Skip to main content

ROTI WITH MIXED FLOURS

Ingredients:
Rice flour - 1 cup
Wheat flour - 1/2 cup
Besan - 1/2 cup
Pea flour - 1/2 cup
Arhar dal flour - 1/2 cup
Onions - 4
Green chillies - 10
Cumin seeds - 1 tsp
Salt to taste
Oil/Ghee

Method:

  • Finely chop green chillies and onions
  • Mix all the flours in a bowl, add chopped onion, green chillies, salt and  cumin seeds.
  • Add enough water to make dough. Keep aside for one hour.
  • Make rotis and cook both sides by applying little ghee/oil on tawa.
  • Serve hot.

కొన్ని రకాల పిండ్లతో రొట్టెలు 

కావలిసిన వస్తువులు:
బియ్యం పిండి - 1 కప్ 
గోధుమ పిండి - 1/2 కప్ 
సెనగ పిండి - 1/2 కప్ 
బఠాణి పిండి - 1/2 కప్ 
కంది పిండి - 1/2 కప్ 
ఉల్లిపాయలు - 4
పచ్చిమిర్చి - 10
జీలకర్ర - 1 tsp 
ఉప్పు 
నూనె/నెయ్యి 

తయారీ:
  • ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరుగుకోవాలి. 
  • పిండ్లు అన్ని ఒక గిన్నిలో వేసి ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి సరిపడా నీళ్లు పోసి గట్టిగా కలిపి ఒక గంట నానపెట్టుకోవాలి. 
  • ఈ పిండిని రొట్టెలుగా వత్తుకొని పెనం మీద నూనె గాని నెయ్యిగాని వేసి రొట్టెలు రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి. 
  • ఇవి వేడిగా తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి
Post a Comment

Popular posts from this blog

Names of Indian Vegetables in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Snakegourd Potlakaya (పొట్లకాయ) 2 Brinjal Vankaya (వంకాయ) 3 Yam Kanda (కంద) 4 Bottlegourd

Names of Indian Fruits in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Muskmelon kharbuja (ఖర్బుజ) 2 Banana Aarati pandu (ఆరటి పండు) 3 Pineapple Anasa (అనాస) 4 Jackfruit Panasa pandu (పనస పండు) 5 Papaya

Names of Indian Spices & Lentils in English & Telugu

Sl.No English Telugu 1 Green Ginger Allam(అల్లం) 2 Garlic Velluli (వెల్లులి) 3 Mustard seeds Aavalu (ఆవాలు) 4 Cumin Seeds Cumin Seeds (జీలకర్ర)  5 Poppy Seeds Gasagasalu (గసగసాలు)

ANIMAL NAMES IN ENGLISH AND TELUGU

Sl.No English Telugu Picture 1 Ape Toka leni Kothi (తోక లేని కోతి )

2 Armadillo Armadillo (అర్మదిల్లో )
3 Ass/Donkey Gadidha  (గాడిద)

4

Dondakaya Masala (Gherkins Masala) curry

Ingredients:
Dondakayalu - 250gms
Onions - 2
Oil - 2 tbsp
Cumin seeds - 1tsp
Tamarind juice - 2 tsp
Turmeric - 1/4tsp
Salt to taste


For Masala paste:
Peanuts -1 tbsp, Red Chillies - 3 no.'s, Gingely seeds - 1tbsp, Coriander seeds - 1 tbsp, coconut powder - 1tbsp,  cumin seeds - 1 tsp


Method:
Cut the onions into small pieces. Slit the dondakayalu into 4 long pieces. Dry roast all the masala ingredients and grind to make fine powder. Heat the oil add jeera when it crackles add onions. Fry onions for 5 minutes add dondakayalu, turmeric and salt. Cook for another 5 minutes the add the masala powder, tamarind juice and some water. Cook the curry till the oil floats. This curry goes well with rice and roti.