ఆరటి దూట పెరుగు పచ్చడి
కావలిసిన వస్తువులు:
ఆరటి దూట ముక్క - 8" పొడవు
పచ్చి మిర్చి - 8
పచ్చి కొబ్బరి - పావు చెక్క
వేయించిన సెనగ పప్పు - 2 tbsp
సాల్ట్ - తగినంత
కొత్తిమీర - 1/2 కప్
ఆవాలు - 1/2 tsp
నూనె - 1 tsp
పెరుగు - 2 cups
తయారీ:
కావలిసిన వస్తువులు:
ఆరటి దూట ముక్క - 8" పొడవు
పచ్చి మిర్చి - 8
పచ్చి కొబ్బరి - పావు చెక్క
వేయించిన సెనగ పప్పు - 2 tbsp
సాల్ట్ - తగినంత
కొత్తిమీర - 1/2 కప్
ఆవాలు - 1/2 tsp
నూనె - 1 tsp
పెరుగు - 2 cups
తయారీ:
- ముందుగా ఆరటి దూటని చక్రలగా తరగలి. తరుగు తున్నప్పుడు దూట దారం వల్లే వచ్చును. దానిని వేలి తో తీసి దూటను చిన్న ముక్కలు గ తరిగి ఉప్పు చల్లి పక్కన ఉంచాలి. అర గంట తరువాత ముక్కలను గట్టిగ చేతితో పిండి పెరుగు లో వెయ్యలి.
- పచ్చి మిర్చి, కొబ్బరి, సెనగ పప్పు, కొత్తిమీర, ఉప్పు కలిపి కొద్దిగా నీరు మెత్తగా రుబ్బలి. దీనిని పెరుగులో కలపాలి.
- పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేసి ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి కాగిన తరువాత పోపుని పెరుగు పచ్చడిలో కలపాలి.
- ఈ పచ్చడి అన్నములోకి చాలా బాగుంటుంది.
- ఆరటి దూట కిడ్నీ లో రాళ్ళూ కరగటానికి పని చేస్తుంది
No comments:
Post a Comment