Ingredients:
Wheat flour - 1 glass
Ghee - 1 glass
Jaggery - 1/2 glass(powdered)
Almonds - few (chopped)
Kishmish - few
Chironji - 1 tsp
Cardamom powder - 1/4 tsp
Method:
Wheat flour - 1 glass
Ghee - 1 glass
Jaggery - 1/2 glass(powdered)
Almonds - few (chopped)
Kishmish - few
Chironji - 1 tsp
Cardamom powder - 1/4 tsp
Method:
- Heat the ghee in big vessel.
- Fry almonds, kishmish and chironji; add wheat flour; fry it in low flame till the aroma comes.
- Add powdered jaggery, stir continuously for one minute.
- Remove from the flame .
- Mix well and spread it evenly on greased plate.
- Sprinkle cardamom powder.
- Let it cool and cut into pieces.
- It stays upto one week.
గోడ్ పాపిడి
కావలిసిన వస్తువులు:
గోధుమ పిండి - 1 గ్లాస్
నెయ్యి - 1 గ్లాస్
బెల్లం - 1/2 గ్లాస్ (పొడి)
బాదం పప్పు - కొద్దిగా (తరిగినది)
సారపప్పు - 1 tsp
కిష్మిష్ - కొద్దిగా
ఏలకుల పొడి - 1/4 tsp
తయారీ:
- ముందుగా వెడల్పాటి గిన్నిలో నెయ్యి వేడి చేసి అందులో బాదం, కిష్మిష్, సారపప్పు వేసి వేగిన తరువాత గోధుమ పిండి వేసి సన్నని సెగ మీద కొంచెం ఎర్రగా అయ్యేవరకు వేయించాలి.
- దానిలో బెల్లం పొడి వేసి కలుపుతూ ఒక నిముషం ఉంచి గిన్ని దించుకోవాలి.
- ఈ మిశ్రమం బాగా కలుపుకొని నెయ్యి రాసిన పళ్ళెంలో సమానంగా అద్దుకోవాలి.
- దానిమీద ఏలకుల పొడి చల్లి ఆరిన తరువాత ముక్కలు చేసుకోవాలి.
- యీవి ఒక వారం దాక నిల్వ ఉంటాయి.
No comments:
Post a Comment