PUMPKIN SEED POWDER (GUMMADI GINJALA PODI)

Ingredients:
Pumpkin seeds - 1 cup
Salt to taste
Turmeric -  a pinch
Red chillies - 6 or as per taste
Garlic cloves - 4
Cumin seeds - 1/2 tsp

Method:

• Dry roast pumpkin seeds until crispy. Remove ad fry red chillies in the same pan.
• Grind all ingredients together to make powder.
• Serve with hot rice and ghee.

 గుమ్మడి గింజల పొడి 

కావలిసిన వస్తువులు:

గుమ్మడి గింజలు  - 1 కప్ 

ఉప్పు 

ఎండు మిరపకాయలు - 6  లేదా  సరిపడా 

వెల్లులి రేకలు - 4

జీలకర్ర - 1/2 tsp 

తయారీ:

• గుమ్మడి గింజలు బాణలిలో దోరగా, చిటపటలాడేదాకా వేయున్చుకోవాలి. 
• వేగిన తరువాత వాటిని గిన్నిలోకి తీసుకొని అదే బాణలిలో ఎండు మిర్చి వేయున్చుకోవాలి. 
• అన్ని వస్తువులు కలిపి పొడి కొట్టుకోవాలి. 
• ఇది వేడి అన్నంలోకి నెయ్యి వేసుకొని తింటే చాలా బాగుంటుంది