Ingredients:
Curd - 250 ml (whipped)
Onions - 2 (large and finely chopped)
Green chillies - 4-5 (finely chopped)
Salt to taste
Turmeric - 1/4 tsp
Coriander leaves - 1 tbsp (chopped)
For Talimpu:
Oil -2 tsp
Red chilli - 1 (broken)
Mustard seeds - 1/4 tsp
Cumin seeds - 1/4 tsp
Curry leaves - few
Method:
Curd - 250 ml (whipped)
Onions - 2 (large and finely chopped)
Green chillies - 4-5 (finely chopped)
Salt to taste
Turmeric - 1/4 tsp
Coriander leaves - 1 tbsp (chopped)
For Talimpu:
Oil -2 tsp
Red chilli - 1 (broken)
Mustard seeds - 1/4 tsp
Cumin seeds - 1/4 tsp
Curry leaves - few
Method:
- Whip the curd; add chopped onion, green chillies, salt, turmeric, coriander leaves and mix well.
- Heat the oil; add all talimpu ingredients and allow them to splutter.
- Pour this over chutney.
- Mix and serve.
ఉల్లిపాయ పెరుగు పచ్చడి
కావలిసిన వస్తువులు:
పెరుగు - 250 ml
పెద్ద ఉల్లిపాయలు - 2
పచ్చిమిర్చి - 4-5
పసుపు - 1/4 tsp
ఉప్పు
కొత్తిమీర - 1 tbsp
తాలింపు:
నూనె - 2 tsp
ఆవాలు - 1/4 tsp
ఎండు మిర్చి - 1
జీలకర్ర - 1/4 tsp
కరివేపాకు - కొద్దిగా
తయారీ:
- ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరుగుకోవాలి.
- పెరుగులో ఉప్పు, పసుపు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలిపి అందులో ఉల్లిపాయ, మిర్చి ముక్కలు వేసి కలుపుకోవాలి.
- బాణలిలో నూనె వేడి చేసి తాలింపు దినుసులు వేయించి పడింది మీద పొయ్యాలి.
- బాగా కలిపి వడ్డించుకోవాలి
No comments:
Post a Comment