PESARAPAPPU PAYASAM (GREEN GRAM AND JAGGERY DESSERT)

Ingredients:
Moong dal - 100 gms
Ghee - 2 tsp
Sugar - 100 gms
Jaggery - 50 gms
Cardamom powder -  a pinch
Milk -300 ml
Cashew nuts - 2 tsp (fried)
Sultanas - 1 tsp (fried)

Method:

• Roast the moong dal in ghee. reserve.
• Mix sugar, jaggery and cardamom powder in 100 ml of water and bring to a boil. After 10 minutes, remove from heat and strain.
• Boil moong dal in milk. When soft, add sugar mixture and combine.
• Add fried cashew and sultanas and serve..

పెసర పప్పు పాయసం 

కావలిసిన వస్తువులు:

పెసర పప్పు - 100 గ్రా 

నెయ్యి - 2 tsp 

పంచ దార- 100 గ్రా 

బెల్లం - 50 గ్రా 

ఏలకుల పొడి -  చిటికెడు 

పాలు - 300 ml 

వేయించిన జీడిపప్పు - 2 tsp 

వేయించిన సుల్తానాస్ - 1 tsp 

తయారీ:

• నేతిలో పెసరపప్పు కమ్మగా వాసన వచ్చేవరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
• పంచ దార, బెల్లం, ఏలకుల పొడి 100 ml  నీళ్లలో కలిపి ఉడికించుకోవాలి. 
• 10 ని లు తరువాత దించి వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
• పాలలో పెసరపప్పు వేసి మెత్తగా ఉడికించి అందులో పంచదార మిశ్రమం వేసి కలపాలి. 
• చివరకు, జీడిపప్పు, సుల్తానాస్ వేసి దించి సర్వ్ చేసుకోవాలి.