Showing posts with label Naivedyam. Show all posts
Showing posts with label Naivedyam. Show all posts

August 25, 2014

PALA MUNJALU

Ingredients:
Milk - 250 ml
Rice flour - 500 gms
Channa dal - 250 gms
Jaggery - 250 gms
Cardamom powder -  1/4 tsp
Oil/Ghee for frying

Method:

  • Sieve the rice flour and put it in big vessel.
  • Boil the milk and pour int over rice flour. Mix well and make soft and firm dough.
  • Soak channa dal for one hour. Wash and pressure cook dal till soft and tender. 
  • Add grated jaggery and cardamom powder and cook till jaggery melts and thicken.
  • Let it cool and make small round balls.
  • Cover it with rice flour dough and deep fry till golden brown.
  • These can be offered as naivedhyam for Vinayaka Chavithi, Dasara and Diwali.

                                           పాల ముంజలు 

కావలిసిన వస్తువులు:
పాలు - 250 ml 
బియ్యం పిండి - 500 గ్రా 
సెనగ పప్పు - 250 గ్రా 
బెల్లం - 250 గ్రా 
ఏలకుల పొడి - 1/4 tsp 
నూనె/ నెయ్యి 

తయారీ:
  • బియ్యం పిండి జల్లించి వెడల్పు గిన్నిలో పెట్టుకోవాలి. 
  • పాలు మరిగించి పిండి మీద పోసి బాగా కలిపి చపాతీ పిండి లాగా చేసుకోవాలి. 
  • సెనగ పప్పు గంట నానపెట్టి ప్రెషర్ కుక్కర్ లో మెత్తగా ఉడికించాలి. 
  • పప్పు మెదిపి బెల్లం తురుము వేసి గట్టి పడేవరకు ఉడికించాలి. దించి చల్లార్చి చిన్న ఉండలు చేసుకోవాలి. 
  • ఉండలును పిండితో కవర్ చేసుకొని నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వెయుంచుకోవాలి. 
  • వీటిని  వినాయక చవితి, దసరా, దీపావళి పండుగలుకి దేముడికి నైవేద్యంగ పెట్టుకుంటాము


October 06, 2013

DEVI PRASADAM

Ingredients:
Wheat rawa - 125 gm
Ghee - 50 gm
Kova - 50 gm
Cashew nuts - 10 gm
Kishmish - 10 gm
Cardamom powder - 1 tsp
Jaggery - 175 gm

Method:

  • Heat half of the ghee in a pan, add rawa,kishmish and cashew nuts and fry till aroma comes.
  • Add 1- 11/2 glass of water and cook till done.
  • In the mean time, grated jaggery add little water and cook to make jaggery syrup.
  • Add this syrup to the cooked rawa and cook in low flame by stirring continuously till it becomes thick.
  • Add remaining ghee, mashed kova and cardamom powder, cook another 10 minutes in low flame.
  • Serve this naivedyam  to Durga Mata.

April 18, 2013

Panakam (Sri Rama Navami Special)

Ingredients:
Jaggery - 1 cup (grated)
Cardamom Powder - 1/4 tsp
Pepper - 15-20 (Freshly ground)
Water - 1 litre or more

Method:

  • Put all the ingredients in a large bowl.
  • Mix till jaggery dissolved.
  • Pour into tall glasses.
  • This is Special Naivedyam to Sri Rama Navami Festival.
  • We offer Panakam, Chalimidi, Vada Pappu as Naivedyam to God Ram for Sri Rama Navami.
Note:
  1. Vada Pappu: Soak Moong Dal for 30 minutes then drain the water completely i.e., Vada Pappu.
  2. Chalimidi : Rice flour mixed with grated jaggery and serve as chalimidi.


google.com, pub-6783067284749878, DIRECT, f08c47fec0942fa0