DRY PRAWN SPICY POWDER (ROYYALA PODI)

Ingredients:
Dry prawns - 1 cup
Garlic cloves - 10
Red chillies - 1/2 cup or as per taste
Salt to taste
Cumin seeds - 1 tsp
Tamarind -  little
Curry leaves - few

Method:

• Dry the dry prawns to the sun directly then crush them with hands for removing the top layer.
• Dry roast the prawns to golden brown. Remove and keep aside.
• Dry roast red chillies and curry leaves.
• Now grind all the ingredients to make powder.
• Store in dry container.

     

                                                   రొయ్యల పొడి 

కావలిసిన వస్తువులు:

ఎండు రొయ్యలు - 1 cup 

వెల్లుల్లి రేకలు - 10

ఎండు  మిరప కాయలు - 1/2 cup లేదా సరిపడా 

ఉప్పు 

జీలకర్ర - 1 tsp 

చింతపండు - కొద్దిగా 

కరివేపాకు - 2 రెబ్బలు 

తయారీ:

• ఎండు రొయ్యలను బాగా ఎండపెట్టి నలిపేతే ఫై పొట్టు  వచ్చేస్తుంది. 
• రొయ్యలను బాగా వేయించి తీసి పక్కన పెట్టి ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు వెయుంచుకొవాలి. 
• అన్ని కలిపి మెత్తగా  దంచుకోవాలి. 
• పొడి సీసాలో పెట్టి మూత పెట్టుకోండి