PESARA PAPPU PULUSU

Ingredients:
Moong dal - 250 gms
Small onions - 12
Green chillies -4
Salt to taste
Turmeric - 1/2 tsp
Lemons - 2

For Talimpu:
Ghee - 2 tsp
Red chillies - 2
Garlic cloves -4 (crushed)
Cumin, fenugreek, mustard seeds - 1/2 tsp
Curry leaves - few

Coriander leaves

Method:

• Wash and pressure cook dal until soft. Mash and keep aside.
• Boil onions, green chillies, salt, turmeric in two glasses of water.
• When onions are almost done, add mashed moong dal and cook for another 5 minutes.
• Add lemon juice and remove from the flame.
• Heat the ghee in a pan, add all talimpu ingredients and fry them.
• Pour this over pappu.
• Lastly add chopped coriander leaves.

పెసర పప్పు పులుసు 

కావలిసిన వస్తువులు:

పెసర పప్పు - 250 గ్రా 

చిన్న ఉల్లిపాయలు - 12

పచి  మిర్చి - 4

ఉప్పు 

పసుపు -1/2 tsp 

నిమ్మ కాయలు - 2

కొత్తిమీర - కొద్దిగా 

తాలింపు:

నెయ్యి - 2 tsp 

ఎండు మిర్చి - 2

వెల్లులి రేకలు - 4

ఆవాలు, మెంతులు, జీలకర్ర - 1/2 tsp 

కరివేపాకు 

తయారీ:

• పెసర పప్పు కడిగి మెత్తగా ఉడికించి మెదిపి పెట్టుకోవాలి . 
• ఉల్లిపాయలు, పచ్చి  మిర్చి, ఉప్పు, పసుపు 2 గ్లాసుల నీళ్లలో ఉడికించుకోవాలి. 
• ఉల్లిపాయలు ఉడుకుతున్న సమయంలో పెసర పప్పు వేసి ఒక పొంగు రానించుకోవాలి . 
• అందులో నిమ్మ రసం పిండి పొయ్యి మీద నుంచి దించుకోవాలి. 
• బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి తాలింపు దినుసులు వేయించి పులుసులో గుమ్మరించి కొత్తిమీర వేసి అన్నంతో వడ్డించుకోవాలి.