https://amzn.to/2kiP2Gw

July 23, 2014

BEETROOT - MOONGDAL FRY

Ingredients:
Beetroot - 500 gms
Moong dal - 1 cup
Coconut - 1/2
Green chillies - 5-6
Ginger garlic paste - 1 tsp
Turmeric - 1/4 tsp
Red chilli powder - 2 tsp
Salt to taste
Channa dal - 1/2 tsp
Mustard seeds - 1/4 tsp
Cumin seeds - 1/4 tsp
Curry leaves -  few
Oil - 2 tbsp

Method:

  • Wash and soak moong dal for 20 minutes.
  • Peel and grate beetroots, grate coconut and keep aside.
  • Heat oil in kadai, add channa dal, cumin and mustard seeds, curry leaves. Fry till mustard crackles.
  • Add chopped green chilli, ginger garlic paste and beetroot. Saute for awhile. 
  • Add moong dal and cook till dal is tender but grains are separate.
  • Add salt, turmeric, chilli powder and coconut. Mix well and cook in low flame for 5 minutes.
  • Serve with rice.

                         బీట్ రూట్ పెసర పప్పు కూర 

కావలిసిన వస్తువులు:
బీట్రూట్ - 500 gms 
పెసర పప్పు - 1 cup 
కొబ్బరి - అర చిప్ప 
పచ్చి మిర్చి - 6
అల్లం వెల్లులి ముద్ద - 1 tsp 
పసుపు - 1/4 tsp 
-కారం  2 tsp 
ఉప్పు - సరి పడా 
సెనగ పప్పు - 1/2 tsp 
ఆవాలు - 1/4 tsp 
జీల కర్ర - 1/4 tsp 
కరివేపాకు - కొద్దిగా 
నూనె - 2 tbsp 

తయారీ:
  • పెసర పప్పు కడిగి 20 ని||లు నానపెట్టుకోవాలి. 
  • బీట్ రూట్ చెక్కు తెసి తురుముకోవాలి. కొబ్బరి కూడా తురుమి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
  • బాణలిలో నూనె వేడి చేసి సెనగ పప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేపుకోవాలి. 
  • ఆవి వేగిన తరువాత కోసిన మిర్చి, అల్లం వెల్లులి ముద్ద, బీట్ రూట్ తురుము వేసి కొద్ది సేపు వేపుకోవాలి. 
  • పెసరపప్పు వేసి, సన్నని సెగ మీద పప్పు కొద్దిగా మెత్తపడి పలుకుగా వున్నప్పుడు కొబ్బరి, పసుపు, ఉప్పు, కారం వేసి 5 నిముషాలు సన్నని సెగ మీద మగ్గనివ్వాలి. 
Post a Comment

Recipe by Ingredients

Abalone (2) Acron Squash (2) Almonds (39) Apples (77) Apricots (13) Arbi - Chema Dumpa (7) Artichoke (4) Asafoetida (1) Ash Gourd - Budida Gummadi (8) Asparagus (8) Avocado (25) Baby Corn (4) Bachchali (2) Bacon (10) Bael Fruit (1) Bamboo (2) Banana (53) Banana Flower (4) Banana Stem (5) Barbecue (7) Barley (5) Bean Curd (3) Beauty tips (2) Beer (2) Beetroot (31) Besan - Senaga Pindi (11) Biscuits (21) Bitter Gourd - Kakarakaya (17) Black Eyed Peas (3) Blackberries (2) Blue Berries (5) Bottle Gourd - Sorakaya (24) Brandy (2) Bread (88) Breads (6) Brinjal - Vankaya (52) Broad beans - Chikkudu Kaya) (9) Broccoli (9) Burma (6) Butter Milk (7) Butternut Squash (1) Cabbage (40) Cakes (103) Camembert (1) Canapes (1) Capers (4) Capsicum (31) Carrot (85) Cashew nuts (6) casserole (5) Cauliflower (39) Celery (9) Chaat (7) Champagne (2) Chana (3) Channa dal (16) Cheese (78) Chenna (1) cherries (13) Chestnut (3) Chicken (146) Chinese Leaves (1) Chives (1) Chocolate (62) Chow chow (5) Chutney's (110) Clam (1) Cluster Beans - Goru Chikkudau (9) Coffee (4) Cola (1) Cookies (72) Coorg (2) Coriander leaves - Kothimeera (4) Corn (37) corn flakes (3) Cornmeal (1) Courgette (3) Couscous (1) Crab (14) Cranberries (5) Cream (10) Cucumber - Dosakaya (33) cumin power (1) Cup Cakes (1) Curd (8) Curd - Perugu (43) Curry leaves - Karivepaku (3) Custard (2) Dal (33) Dashi (1) Dates (16) Desserts (291) Diabetic Recipes (18) Dip (8) Double beans (1) Dried bonito flakes (1) Drinks and Juices (135) Drumstick - Mullakkaya (19) Dry Fruit (10) Dry Ginger - Sonti (3) Duck (4) Egg Recipes (96) Eggless (2) eggs (51) fenugreek (12) Figs (3) Fish (96) Flattened Rice- Atukulu (17) flax (2) French Beans (15) Fusion (1) Gherkin - Dondakaya (11) Gin (5) ginger (13) Goose Berry - Usiri Kaya (8) grapes (11) Green Chillies (11) Green Gram (11) Green Gram - Pesalu (3) Green Peas (35) Guava (2) Hair oil (2) Halloumi cheese (1) Halwa (33) Harar (1) Hazel nuts (1) Herbs (9) Homemade Chocolates (2) Honey (4) Horse Gram Dal - Ulavalu (3) Ice Creams (37) Idli Varieties (22) Importance of food (3) Jack fruit (16) jowar (6) kabuli chana (4) Kabuli chana (5) Kamanchi aku - Manathakkali leaves (1) Kasha (1) kebabs (1) Kelp (1) Kiwi Fruit (4) Kulfi (3) Lasagna (1) leafy vegetables (11) Lemon (25) Lettuce (3) Lima Beans (3) Linseed (1) Litchis (2) Lobster (7) Lotus stem (3) Maan kochu - Country Colocasia (1) Macaroni (10) Macaroons (2) Mangetouts (1) Mango (69) Maple (2) Marinade (1) Milk (6) Milk Shakes (1) Milkmaid (3) Millets (7) Mint (10) Miso (1) Mixed Vegetables (42) Moong dal (25) Moose (1) muesli (1) Muffins (10) Murabba (8) Mushroom (55) Mussels (7) Mutton (107) Nectarines (1) Non vegetarian dishes (460) Noodles (41) Oats (39) Okra - Bendakaya (25) One pot meal (1) onions _ Ulli paya (20) Orange (27) Orange curacao (2) Oyster (3) Panasa Pottu (3) Pancakes (6) Paneer (38) Papad (1) Papaya (9) Parsley (6) Parwal (1) Passion Fruit (4) pasta (35) Peaches (20) Peanut (16) Peanut Butter (3) Pears (8) Pecan (3) Pine apple (37) Pista (2) Pizza (7) Plum (8) pomegranate (4) Ponna gamti Kura (3) Poppy seeds - Gasagasalu (3) Pork (46) Potato (142) Prawns (82) Prunes (2) Pudding (35) Puffed Rice - Maramaralu (2) Radish - Mullangi (16) Ragi (10) Raisins (10) Raita (22) Rajma (5) Raspberries (20) Raw Banana (19) Rawa (22) Red Beans (5) Red Pumpkin - Gummadi (28) Red Sorrel leaves - Gongura (5) Rhubarb (2) Rice Flour (2) Ridge Gourd - Beera kaya (11) Roasted channa dal (5) Rum (6) Runner beans (1) Sabja seeds (2) Sago - Saggu Biyyam (6) Sake (1) Sardine (2) sau (1) Scallops (6) Schnapper (2) Semya (14) Sesame seeds (6) Snake Gourd - Potla Kaya (6) Snow peas (1) Soups (142) Soya (13) Spaghetti (6) Spanish (12) Spinach (48) Split peas (1) Spring Onion (5) Sprouts (10) Squid - Calamari (6) Straw Berry (26) Sushi (1) Swedish (3) Sweet Potato - Chilakada Dumpa (14) sweets (29) Syrups (4) Taati Munjalu (1) Tamarind (8) Tandoor (1) Teasel Gourd - Aakakarakaya (2) telaga pindi (3) Telugu (3) Telugu recipes (42) Tender Tamarind leaves - Chinta Chiguru (3) Thailand (36) Thotakura Kadalu (3) Tinda (2) tofu (9) Tomato (97) Topiaca - Pendalam (2) Traditional (1) Turnip (6) Urad dal (7) Vadiyalu (20) Vodka (2) Waffles (4) Walnut (17) Wanton sheets (1) Water Chestnuts (3) water melon (7) Watercress (2) Whisky (1) Wine (8) Yam - Kanda (13) Zucchini (10)

MAYONNAISE

Ingredients: Dry mustard - 1 tsp Salt - 1 tsp Paprika - 1/2 tsp Egg yolks - 2 Salad oil - 250 ml Vinegar - 30 ml Method: In a sm...