BANANA STEM VADA (AARATI DOOTA VADALU)

Ingredients:
Banana stem - 1
Channa dal -  250 gms
Urad dal - 60 gms
Coconut - 1/4
Green chillies - 7-8 or as per taste
Salt to taste
Coriander leaves - small bunch
Ghee for frying

Method:

• Soak channa dal and urad dal for 2 hours. Wash and grind dal's separately with little water to make paste.
• Grate the coconut and chop green chillies and coriander leaves.
• Cut banana stem into round pieces; then chop them finely.
• Now mix all the ingredients.
• Heat oil; make vada's and deep fry till golden.
• Remove and transfer to kitchen towel.
• Serve hot.

                              ఆరటి దూట వడలు 

కావలిసిన వస్తువులు:

ఆరటి దూట - 1 మూరెడు 

సెనగ పప్పు - 250 గ్రా 

మినప పప్పు - 60 గ్రా

 కొబ్బరి - 1/4 చిప్ప 

పచ్చి మిర్చి - 7-8

ఉప్పు - సరిపడా 

కొత్తిమీరా - చిన్న కట్ట 

నెయ్యి 

తయారీ:

• సెనగ పప్పు, మినప పప్పు విడి విడిగా 2 గంటలు నానపెట్టుకోవాలి.  తరువాత కడిగి వాటిని విడిగా రుబ్బుకోవాలి. 
• కొబ్బరి తురుముకొవాలి. పచ్చి మిర్చి, కొత్తిమీర సన్నగా తరిగి   పెట్టుకోవాలి
• ఆరటి దూట  చక్రాలుగా తరిగి  నీళ్ళలో వేసి వాటిని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పిండి, మిగిలిన వస్తువులుతో బాగా కలుపుకోవాలి. 
• బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి పిండిని వడలుగా చేసుకొని ఎర్రగా వెయుంచుకోవాలి. 
• వేడిగా వీటిని వడ్డించండి