SWEET AND SPICY KABABS

Ingredients:
Potatoes - 4 (boiled)
Dates - 100 gms (chopped)
Green chillies - 8-10 (chopped)
Ginger  - 1 tsp (grated)
Cinnamon powder - 1/4 tsp
Clove powder - 1/4 tsp
Coriander leaves - 1 tbsp (chopped)
Salt to taste
Oil for frying

Method:

• Peel and mash potatoes.
• Mix all the ingredients together in a bowl.
• Mix well and shape them.
• Heat the oil and fry few at a time until golden.
• Serve hot with chutney or ketchup.

                         స్వీట్ అండ్ స్పైసీ కబాబ్ 

కావలిసిన వస్తువులు:

బంగాళా దుంపలు - 4 

ఖర్జురం  - 100 గ్రా (చిన్న ముక్కలు)

పచ్చి  మిర్చి - 8-10 (సన్నగా తరిగినది)

అల్లం-  1 tsp  (తురుము)

దాల్చిన పొడి - 1/4 tsp 

లవంగ పొడి - 1/4 tsp 

ఉప్పు 

కొత్తిమీర - 1 tbsp 

నూనె 

తయారీ:

• బంగాళా దుంపలు  ఉడికించి, చెక్కు తీసి మెత్త్తగా మెదుపుకోవాలి. 
• అందులో మిగిలిన వస్తువులు అన్ని కలిపి సీలిండర్ ఆకారంలో చేసుకోవాలి. 
• నూనె వేడి చేసి కబాబ్ లు బంగారు రంగు వచ్చ్చేవరకు వేయుంచుకోవాలి. 
• వీటిని వేడిగా పచ్చ్చడితో గాని ketchupతో గాని వడ్డించుకోవాలి.