ROTI WITH MIXED FLOURS

Ingredients:
Rice flour - 1 cup
Wheat flour - 1/2 cup
Besan - 1/2 cup
Pea flour - 1/2 cup
Arhar dal flour - 1/2 cup
Onions - 4
Green chillies - 10
Cumin seeds - 1 tsp
Salt to taste
Oil/Ghee

Method:

• Finely chop green chillies and onions
• Mix all the flours in a bowl, add chopped onion, green chillies, salt and  cumin seeds.
• Add enough water to make dough. Keep aside for one hour.
• Make rotis and cook both sides by applying little ghee/oil on tawa.
• Serve hot.

కొన్ని రకాల పిండ్లతో రొట్టెలు 

కావలిసిన వస్తువులు:

బియ్యం పిండి - 1 కప్ 

గోధుమ పిండి - 1/2 కప్ 

సెనగ పిండి - 1/2 కప్ 

బఠాణి పిండి - 1/2 కప్ 

కంది పిండి - 1/2 కప్ 

ఉల్లిపాయలు - 4

పచ్చిమిర్చి - 10

జీలకర్ర - 1 tsp 

ఉప్పు 

నూనె/నెయ్యి 

తయారీ:

• ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరుగుకోవాలి. 
• పిండ్లు అన్ని ఒక గిన్నిలో వేసి ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి సరిపడా నీళ్లు పోసి గట్టిగా కలిపి ఒక గంట నానపెట్టుకోవాలి. 
• ఈ పిండిని రొట్టెలుగా వత్తుకొని పెనం మీద నూనె గాని నెయ్యిగాని వేసి రొట్టెలు రెండువైపులా కాల్చుకోవాలి. 
• ఇవి వేడిగా తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి