Ingredients:
Coconut - 1
Jaggery - 250 gms
Sweetened khoya - 250 gms
Cardamom powder - pinch
Method:
Coconut - 1
Jaggery - 250 gms
Sweetened khoya - 250 gms
Cardamom powder - pinch
Method:
- Grate coconut and jaggery. Mix jaggery and coconut and cook on medium flame, stirring constantly.
- When the mixture forms a ball remove from flame.
- When slightly cool, grind the mixture to a paste.
- Knead khoya well. Add cardamom powder. Make into small puris of medium thickness.
- Place filling in centre, fold over to make round shape.
- They are ready to serve. This sweet keeps for as long as 15- 20 days.
కోవా కజ్జికాయలు
కావలిసిన వస్తువులు:
కొబ్బరి కాయ - 1
బెల్లం - 250 గ్రా
కోవా - 250 గ్రా
ఏలకుల పొడి - చిటికెడు
తయారీ:
- కొబ్బరి, బెల్లం తురుమి రెండు కలిపి పొయ్యి మీద పెట్టి గట్టిపడేవరకు ఉడికించాలి.
- దించి చల్లారిన తరువాత మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
- కోవాను గట్టిగా మర్దన చేసి ఏలకుల పొడి వేసి బాగా కలుపుకొని చిన్న పూరిలుగా చేసుకోవాలి. అందులో కొబ్బరి మిశ్రమం కొద్దిగా పెట్టి గుండ్రంగా చుట్టుకోవాలి.
- ఇవి 15-20 రోజులు నిల్వ ఉంటాయి